Japans koken

Kleine pocket met een aantal recepten voor Japanse gerechten, waaronder sushirecepten. In de inleiding staat wat informatie over de Japanse keuken en een met tekeningetjes verduidelijkte handleiding voor het hanteren van eetstokjes, gevolgd door een alfabetisch lexicon van Japanse keukentermen, informatie over sake, waarna het receptengedeelte. De Japanse keuken is nog steeds populair en dat zal de reden zijn waarom de uitgever gemeend heeft het oorspronkelijke boek van Netty Jonker. De Japanse keuken* nog eens dunnetjes over te doen. Ca. 40% van de daarin opgenomen recepten zijn ongewijzigd verzameld in dit kleine boekje, net als de inleiding en het lexicon. Het werd geillustreerd met enkele kleine tekeningetjes in een rood-bruine steunkleur, De omslag is geinspireerd op de Japanse vlag, titel in zwart in de rode bol. Als cadeauboekje een aardigheidje. Alfabetisch register op Nederlandse receptnamen.